Estudiantes de los Cursos Libres de San Juan Sacatepéquez, junto con la chef Mónica Anleu, fueron invitados por el INGUAT a participar en el stand institucional durante la Feria Alimentaria 2025, el evento gastronómico más importante del país.
En la Fundación Carlos F. Novella promovemos la riqueza de la gastronomía guatemalteca formando a jóvenes y adultos. En esta ocasión, los asistentes ofrecieron una degustación de chuchitos con anacates, loroco y chipilín, además de atol blanco, resaltando el valor del maíz como eje de identidad cultural y culinaria.
También participaron como visitantes grupos de estudiantes que actualmente se capacitan en los Cursos Libres, quienes tuvieron la oportunidad de vivir la experiencia, ampliar sus aprendizajes y conocer de cerca las tendencias de la industria gastronómica nacional.Con esta participación reafirmamos nuestro compromiso de impulsar el talento local y de fortalecer la tradición gastronómica que une a Guatemala.
Sandra Boror, Olga Iquité, Arnold Jocop y Mónica Anleu.
Sandra Boror, Olga Iquité, Arnold Jocop y Mónica Anleu; Sr. Carlos Villa, ganador del Premio Tenedor de Oro (Restaurante Los Cebollines); Iván Azurdia, Director de Desarrollo de Producto Turístico de INGUAT; y Jorge Lamport, de Academia Camille, ganador de Academia Culinaria del Año.
Estudiantes de Cursos Libres que asistieron a la Feria.
Coordinadoras de Cursos Libres: Carmen Lucía Mejía e Irma Cacach, junto con la maestra de Intecap, Rebeca Walch.